Необычное блюдо, которое впечатляет с первого укуса! Эта аппетитная выпечка с картошкой — идеальный выбор для повседневного стола. Быстро съедается в кругу семьи и друзей. Приступим к приготовлению простого теста на кефире, а пока оно отдыхает, подготовим начинку из картофеля.
Приготовление теста и начинки
Сначала стоит замесить обычное тесто на кефире, а затем дать ему немного постоять. Тем временем, можно заняться картофельной начинкой. Для этого:
- Отварите три картофелины, затем их необходимо измельчить с добавлением сливочного масла и нарезанного зеленого лука.
- Не забудьте добавить соль и черный перец по вкусу.
Когда тесто будет готово, его нужно разделить на четыре части, которые затем следует скатать в колобки. Каждую часть нужно раскатать в тонкий круг, дать немного масла для смазки, затем свернуть в рулет, положить в морозильник на 15 минут.
Формирование пирожков
После того как тесто охладится, его надо разрезать на квадраты, в центр каждого выложить подготовленную начинку. Сложите края, чтобы получился шарик, который затем нужно немного раскатать и снова завернуть в рулет. Сложите пополам и сделайте надрез, чтобы придать более интересный вид.
На противень выложите полученные заготовки. Перед запеканием смажьте их молоком или желтком. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте около 25-30 минут.
Состав ингредиентов
Для данной выпечки понадобятся следующие ингредиенты:
- Для теста:
- Кефир — 1 стакан (250 мл)
- Пищевая сода — 0.5 ч.л.
- Соль — 0.5 ч.л.
- Яйца — 2 шт.
- Растительное масло — 50 мл
- Мука — 3 стакана (480 г)
- Для начинки:
- Картофель — 3 шт.
- Сливочное масло — 50 г
- Зеленый лук — 50 г
- Соль и черный перец по вкусу
- Сливочное масло для смазки — 100 г
Приготовленная выпечка станет отличным дополнением к любому столу и подарит много приятных мгновений, пишет Домашняя Кулинария.
