Лепешки на молоке, которые покорят ваше сердце

5 марта 2026, 16:59

Когда нет желания покупать хлеб, на помощь приходят пышные лепешки на молоке, приготовленные на сковороде. Эти изделия обладают нежной текстурой и восхитительным ароматом. Уменьшив количество сахара, можно сделать их идеальным дополнением к салатам, основным блюдам и супам. Лучше всего подавать их со сметаной, но с вареньем или джемом они тоже не потеряют своей привлекательности.

Как приготовить лепешки на молоке на сковороде?

Рассмотрим простой рецепт, который подходит для использования кислого молока. Это полезный способ не просто избавиться от остатка продукта, но и сделать что-то вкусное. Лепешки не будут иметь кислого привкуса благодаря добавлению соды, которая в сочетании с кислотой молока обеспечит пышность и мягкость теста.

Ингредиенты:

Кислое молоко - 250 мл;
Куриное яйцо - 1 шт.;
Соль - щепоть;
Мука - 400 г;
Сода - 0,5 ч.л.;
Растительное масло - для жарки.

Способ приготовления:

В глубокой миске соединить кислое молоко с содой и тщательно перемешать. Оставить на пару минут для реакции;

В другой миске взбить яйцо вместе с солью до однородного состояния, затем добавить к молочной смеси;

Просеять муку в жидкие компоненты, оставив немного для подсыпки. Замесить мягкое тесто, которое слегка липнет к рукам. Дать отдохнуть 10 минут, затем обмять еще раз;

Разделить тесто на 8-10 частей, раскатать каждую в тонкий пласт и проколоть вилкой в нескольких местах;

На сковороде разогреть растительное масло и обжаривать лепешки с обеих сторон по 2-3 минуты до золотистой корочки;

Выложить готовые лепешки на бумажные полотенца для удаления лишнего масла, затем сложить их в стопку.

Подавайте лепешки горячими, они сохранят свою легкость даже после остывания. Если угощение является самостоятельным блюдом, не забудьте подготовить соус, сообщает источник.