Кому не хочется порадовать себя и близких теплым, ароматным супом? Этот рецепт сочетает в себе простоту приготовления и богатый вкус. Давайте разберем его шаг за шагом, пишет канал.
Необходимые ингредиенты
Вода – 1,8 литра
Куриная печень – 200 г
Картофель – 200 г
Лапша – 100-150 г
Морковь – 50 г
Лук репчатый – 50 г
Растительное масло – 30-40 г
Сливочное масло – 20-30 г
Лавровый лист – 1-2 шт.
Укроп – по вкусу
Соль, черный перец – по вкусу
Пошаговое приготовление
Начните с очистки и нарезки картофеля на средние брусочки.
Затем доведите воду до кипения и добавьте туда картофель с щепоткой соли. Варите на среднем огне 10-12 минут.
Параллельно подготовьте куриную печень: промойте, уберите лишние пленки и нарежьте на кусочки. Обжарьте на сковороде со сливочным маслом в течение 3-4 минут — печень должна полуготова.
Очистите лук и морковь, нарежьте их кубиками. Обжарьте овощи на другой сковороде с растительным маслом 2-3 минуты.
Когда картофель почти готов, добавьте в кастрюлю обжаренную печень и овощи. Варите еще пару минут.
Теперь пора добавить лапшу. Дождитесь, пока суп закипит, хорошо перемешайте и готовьте еще 5-7 минут.
В финале положите лавровый лист и нарезанный укроп. Доведите до кипения, затем снимите с огня и дайте настояться под крышкой 3-5 минут.
Когда все готово, подавайте горячий суп к столу. Его густота и наваристость удивят, несмотря на отсутствие мяса. Это ароматное блюдо станет отличным спутником на уютном вечере.
