Мясо — это универсальный продукт, который не оставит равнодушным ни одного гурмана. С приходом теплых дней многие устремляются на природу, чтобы устроить незабываемый пикник. Что может быть вкуснее сочного и ароматного мяса, приготовленного на открытом огне? Предлагаем вам ознакомиться с самыми аппетитными рецептами для гриля: свинина, говядина, баранина, перепелки и курица — выбирайте на свой вкус!
Свиные котлеты на огне
Свинина на гриле — классика жанра. Чтобы ваши котлеты на косточке по-молдавски стали настоящим шедевром, нужно немного замариновать мясо:
- 1 кг свиных котлет на косточке
- 2 стакана белого вина
- 1 головка чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло
- Листья салата и помидоры черри для подачи
Приготовление: Мясо промыть, отдать время на маринование в вине на час. Затем прогреть гриль и обжарить свинину до золотистой корочки по 4–5 минут с каждой стороны.
Говядина в горчичном соусе
Не менее вкусным станет барбекю из говядины. Основные ингредиенты:
- 800 г говядины
- 400 мл мясного бульона
- 700 г помидоров черри
- Для маринада: 3 лавровых листа, 1 ст. ложка сахара, сок лимона и т. д.
Маринад готовится на основе кипяченной воды с добавлением всех ингредиентов. Мясо мариновать 20 минут, а затем обжаривать на гриле в течение 15–20 минут.
Куриные окорочка с овощами
Для приготовления куриных окорочков на гриле понадобится:
- 6 окорочков
- 5 ст. ложек растительного масла
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 1 ч. ложка горчицы
- Овощи для гарнира по желанию
Куриные окорочка замариновать на 2-3 часа, затем обжаривать на гриле по 20 минут с каждой стороны. Подавать с сезонными овощами.
С правильными рецептами ваше гриль-приключение станет незабываемым. Удачного вам аппетита!
