Приглашаем вас попробовать вкуснейшие капкейки с банановой начинкой, которые подарят яркие впечатления на любом чаепитии! Вот что потребуется для их создания:
Необходимые ингредиенты
- Для теста:
100 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
50 г мягкого сливочного масла
65 г сахарной пудры
1/4 стручка ванили
1 шт. яйцо
75 г молока
щепотка соли
- Для начинки:
2-3 шт. спелых банана
1/4 стручка ванили
- Для крема:
2 г желатина, замочить в 10 г воды
170 г жирных сливок (33-38%)
15 г молока
15 г сахарной пудры
1/2 стручка ванили
Этапы приготовления
Начните с приготовления теста: взбейте мягкое масло с сахарной пудрой и семенами ванили. Затем добавьте яйцо, следует использовать продукт комнатной температуры.Введите молоко и сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и соль. Перемешивайте до получения однородной массы и распределите тесто по формочкам, заполняя их на 2/3.Выпекайте в разогретой до 175C духовке в течение 20-24 минут. Готовые кексы остудите.Для начинки запеките бананы: это можно сделать как в фольге, так и в микроволновке, предварительно очистив их от шкурки. Затем, с помощью блендера, сделайте пюре, добавив ванильные семена.Чтобы приготовить крем, смешайте молоко с сахаром и семенами ванили, слегка подогрейте. Затем добавьте замоченный желатин и доведите до полного растворения, охладите до комнатной температуры.Взбейте охлажденные сливки до пышности и аккуратно соедините с ванильной смесью.Удалите сердцевину кексов, используя чайную ложку, оставляя дно и стенки. Наполните образовавшиеся углубления банановой начинкой и украсьте сверху ванильным кремом.Вот и готово дегустационное шедевр насладитесь нежными капкейками с уникальным вкусом!