Рыба с фруктами: неожиданный кулинарный эксперимент

Приготовление блюда, которое сочетает в себе рыбные нотки и сладость фруктов, может показаться странной затеей. Но вот удивительный рецепт, который был найден среди старых записок, вновь вошел в жизнь. Недавно, в условиях жаркой погоды и желания попробовать что-то новое, рецепт обрел вторую жизнь.

Первоначально реакция жителей дома была весьма предсказуемой:

- Мы этого есть не будем!

Тем не менее, когда запеканка появилась из духовки, их мнение начало меняться:

- Запах, конечно, интересный, но стоит ли пробовать?

После первой пробы:

- Что ж, весьма неожиданно и даже вкусно!

Ингредиенты для блюда

• 4 куска рыбного филе
• 1 луковица
• 1 зубок чеснока
• 2 сладких перца
• 2 немного недозревших банана
• Половина банки консервированных ананасов
• 200 г томатов
• 200 мл сливок (жирность от 20% и выше)
• 2 ч. ложки порошка карри
• 200 г тертого сыра
• Лимонный сок (для сбрызгивания рыбы)
• Соль по вкусу
• Масло и мука по необходимости

Приготовление

Начать следует с рыбы: филе хорошо промывают, сушат и сбрызгивают лимонным соком. Обваляйте его в муке и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.

Лук нарезается мелко, перцы, бананы и ананасы крупными кубиками, а чеснок можно либо порубить, либо подавить.

В сковороду с несколькими ложками масла добавляют лук и обжаривают до легкого золотистого цвета. Затем добавляют перцы, а через несколько минут кусочки бананов и ананасов. После небольшого времени добавляют карри и готовят еще пару минут, прежде чем добавить нарезанные томаты. Как только они пустят сок, пора укладывать рыбное филе, посыпать чесноком, залить сливками и засыпать тертым сыром. Запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 10-15 минут при температуре 200 градусов, сообщает ЯЖЕПОВАР.