Представляем вам рецепт венского пирога, который станет ярким акцентом любого чаепития. Этот невероятно вкусный и мягкий десерт будет радовать семью и гостей своим богатым ягодным вкусом. Для приготовления идеально подойдут как вишни, так и малина, но вы можете экспериментировать с любимыми ягодами.
Ингредиенты
- Замороженные ягоды (вишня, малина) — 400 г
- Мука — 200 г
- Сливочное масло — 180 г
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 140 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
- Соль — щепотка
- Ванильный сахар — по вкусу
- Сахарная пудра — для оформления
Приготовление
1. Начаните с того, что взбейте сливочное масло с обычным сахаром до получения однородной массы. Затем добавьте яйца, щепотку соли, муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения гладкого теста.
2. Замороженные ягоды, такие как вишня и малина, необходимо заранее разморозить и обсушить.
3. Подготовьте форму для выпекания, смазывая её сливочным маслом. Вылейте 2/3 теста на дно формы, равномерно распределив его.
4. Затем аккуратно уложите ягоды, присыпьте их ванильным сахаром и залейте оставшимся тестом.
5. Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте в течение 40-45 минут. Оптимальная температура — средний огонь. В некоторых случаях может понадобиться и чуть больше времени для достижения золотистой корочки.
После того, как пирог остынет, посыпьте его сахарной пудрой и украсьте свежими ягодами. Такой десерт обязательно порадует вас и ваших близких!
Этот венский пирог с ягодами — это не просто сладость, но и настоящий символ тепла домашнего уюта. Приятного аппетита!
