Каждый день в вашей кухне может становиться настоящим кулинарным праздником благодаря доступным ингредиентам, которые всегда под рукой. Эта удивительная выпечка с начинкой, сделанная на основе дрожжевого теста, станет идеальной заменой обыденным пирожкам и пирогам – и моментально завоюет сердца домашних.
Подготовка теста и начинки
Чтобы начать, необходимо приготовить простое дрожжевое тесто. Как только оно будет готово, оставьте его на 40-50 минут, чтобы оно поднялось и увеличилось в объёме. За это время можно заняться начинкой – для идеального вкуса сыр нужно натереть на крупной тёрке. Вот основной перечень ингредиентов:
- Тёплое молоко – 250 мл
- Дрожжи – 1 ч. л. с горкой (примерно 6 г)
- Сахар – 1 ст. л. (20 г)
- Яйца – 2 шт.
- Растительное масло – 80 мл
- Мука – 3 стакана (480 г)
- Соль – 0,5 ч. л.
- Растительное масло для смазки – 4 ст. л. (30 мл)
Формирование и выпекание
Когда тесто подошло, его нужно разделить на четыре равные части, каждую из которых следует превратить в аккуратный колобок и раскатать в тонкий пласт. Можно смазать каждый пласт небольшим количеством масла, выложить начинку и сложить слои, попеременно распределяя начинку между ними. После этого нарезать слоёный пласт на полосы и, затем, на треугольные порции.
Заготовки уложить на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Для блеска и румяной корочки стоит смазать их желтком. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут. Бесподобная ароматная выпечка готова к подаче к чаю!
Приятного аппетита!
Начинка на ваш вкус
Основная начинка в рецепте – сыр. Однако можно экспериментировать и добавлять другие ингредиенты по вкусу: шпинат, грибы или даже фрукты. Каждое новое сочетание добавит уникальности и разнообразия в вашу повседневную выпечку.
