Веганская гастрономия по случаю Первого дня Победы

25 февраля 2026, 18:58

Торжественные фанфары звучат в сердцах, когда Шеф В Шортах восклицает: Салют победе! Сегодня отмечаем Первый день Победы, время, когда радость заполняла каждый дом, а кухни становились центрами празднований. Даже в условиях нехватки продуктов хозяйки умудрялись готовить настоящие пиршества, наполняя столы печёной картошкой, блинчиками, изысканными тортами и наливными закусками. Этот праздник вдохновил на создание веган-версий этих популярных блюд, чтобы сделать ваш праздничный стол ещё более ярким и насыщенным! Готовьте повязки с георгиевской лентой и ложки кулинарное представление начинается!

Картофель запечённый с грибами и тимьяном Трофейный улов

Ингредиенты (4 порции)

  • 600 г молодого картофеля
  • 200 г свежих шампиньонов
  • 20 мл оливкового или подсолнечного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 12 веточки свежего или сушёного тимьяна
  • Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления

  • Разогреть духовку до 200 C.
  • Картофель помыть, по желанию разрезать пополам и уложить в форму.
  • Грибы нарезать пластинками, чеснок ломтиками.
  • Смешать масло с тимьяном, солью и перцем, полить картофель и грибы.
  • Запекать 3035 минут до золотистой корочки, за 5 минут до готовности перемешать.

    • Грибные блинчики Победный вихрь

    Ингредиенты (810 шт.)

    • 200 г пшеничной или цельнозерновой муки
    • 350 мл воды или растительного молока
    • Щепотка соли
    • 10 мл подсолнечного масла (для теста) + для жарки
    • Фарш из грибов: 150 г шампиньонов, 60 г лука, 1 зубчик чеснока, 10 мл соевого соуса, 10 мл масла

    Шаги приготовления

  • Смешать муку, воду, соль и масло для теста. Оставить на 10 минут.
  • Для начинки обжарить мелко нарезанный лук и чеснок, добавить грибы, влить соевый соус и прогреть, затем снять с огня.
  • На разогретую сковороду выпекать блины по 12 минуты с каждой стороны.
  • На каждый блин выложить начинку и свернуть рулетом или конвертом.
    • Источник: Шеф В Шортах
    Больше новостей на Vot-shafran.ru