Эксперт по пищевым привычкам Ольга Ромашина призывает использовать цельнозерновую муку для создания блинов. Поскольку такая мука богата витаминами группы B, минералами и клетчаткой, она способствует лучшему пищеварению. Об этом Ромашина сообщила в интервью на сайте «Москва 24».
Кроме того, она добавила, что тесто можно разнообразить, использовав растительное молоко, например, овсяное.
Полезные сочетания для блинов
Кандидат медицинских наук и клинический фармаколог Татьяна Молостова также предложила интересные идеи для начинок. По ее словам, блины отлично сочетаются с нежирной сметаной, рыбой, овощами и зеленью. Однако стоит избегать чрезмерного увлечения сладкими начинками, такими как сгущенное молоко или джем, поскольку это может спровоцировать резкие колебания уровня сахара в крови.
Молостова объяснила, что резкий выброс инсулина может привести к быстрому падению сахара, что в свою очередь вызывает новое чувство голода и может способствовать набору веса. Также она предостерегает от сочетания блинов с жирными продуктами, такими как жареные грибы или мясо, что может чрезмерно нагружать желудочно-кишечный тракт.
Доступность блинов в России
По информации ассоциации «Руспродсоюз», в прошлом году стоимость приготовления порции блинов для семьи из четырех человек в России снизилась на 6%, что делает этот продукт еще более доступным для домашних обедов и ужинов.
