Устали от обыденных десертов? Знакомьтесь с медовым рулетом «Облако» — десертом, который готовится быстрее, чем закипит чайник! Этот удивительный рулет порадует вас мягкой текстурой и нежным вкусом, а его приготовление займет всего лишь 15 минут. Он станет идеальным выбором для неожиданных гостей или в моменты, когда хочется чего-то сладкого. Этот рецепт прост настолько, что с ним справится даже тот, кто ни разу не держал в руках венчик.
Почему рулет «Облако» — это находка?
- Быстрота: всего 20 минут от начала приготовления до результата.
- Простота: рецепт не требует особых навыков — даже новички с легкостью освоят процесс.
- Гарантированный успех: корж всегда получается идеальным, не ломается и не трескает.
- Вкус детства: сочетание меда, чернослива и орехов создаст незабываемую симфонию вкусов.
Что нужно для приготовления?
Ингредиенты для теста:
- Мед — 120 г (лучше всего подойдет гречишный)
- Сахар — 70 г
- Сливочное масло — 50 г
- Сметана (20%) — 70 г
- Сода — ? ч. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 150 г
- Соль — щепотка
Ингредиенты для начинки:
- Сметана (20%) — 400 г
- Творожный сыр — 100 г
- Сахарная пудра — 50 г
- Чернослив без косточек — по вкусу
- Грецкие орехи — по вкусу
Как приготовить медовый рулет?
Шаг 1: В небольшой кастрюле растопите мед, сахар и масло. В отдельной миске смешайте сметану с содой, после чего добавьте в основную массу. Доведите до однородности и снимите с огня, дав немного остыть.
Шаг 2: В теплую медовую массу вбейте яйцо и тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая тесто.
Шаг 3: Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте тонкий корж в течение 5-8 минут, пока он не станет слегка золотистым.
Шаг 4: Переверните корж на чистую поверхность и аккуратно снимите бумагу. Взбейте крем из сметаны, творожного сыра и сахарной пудры. Намажьте кремом корж, добавьте чернослив и орехи, затем аккуратно сверните.
Шаг 5: Украсьте рулет оставшимся кремом и орехами. Поставьте в холодильник минимум на несколько часов, а лучше на ночь, чтобы он пропитался.
Этот рулет способен храниться в холодильнике до 3 дней, при этом каждый день его вкус становится насыщеннее. Это не просто десерт, а настоящая находка для вашей кухни!
