Необычный Пасхальный Кекс с Сюрпризом для Вашего Стола

22 февраля 2026, 06:55

Пасха это не просто время для куличей и красочных яиц, но и отличная возможность поразить родных оригинальной выпечкой. Трехцветный пасхальный кекс с сюрпризом обещает стать не только вкусным, но и визуально ярким элементом любого праздничного стола. Его главная изюминка заключается в скрытом внутри сладком сюрпризе нежной начинке или интересной фигурке, которая удивит ваших гостей.

Что понадобится для выпекания

  • Ингредиенты для теста:
  • 4 яйца
  • 200 г сахара
  • 200 мл кефира или йогурта
  • 100 мл растительного масла
  • 300 г муки
  • 1,5 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • Щепотка соли

Цветное тесто и начинка

  • Для цветного теста:
  • 2 ст. л. какао
  • 1 ч. л. куркумы (для желтого цвета)
  • 1/2 ч. л. свекольного порошка или клубничного пюре (для розового цвета)
  • Для начинки-сюрприза:
  • 50 г шоколадных капель
  • 2-3 мармеладных яйца или конфеты

Процесс приготовления

  • Приготовление теста: В глубокой миске взбить яйца с сахаром до легкой пены. Влить кефир, растительное масло и ванильный сахар, затем тщательно перемешать. Постепенно добавить просеянную муку с разрыхлителем и солью, добиться однородной массы.
  • Разделяем тесто: Разделить тесто на три равные порции. В одну добавить какао для шоколадного слоя, в другую куркуму для желтого цвета, а в третью свекольный порошок или клубничное пюре для розового оттенка.
  • Формирование кекса: Застелить форму для выпечки пергаментом, слегка смазать маслом. Вылить поочередно шоколадное, розовое и желтое тесто. В центре разместить шоколадные капли и мармеладные яйца.
  • Выпекание: Разогреть духовку до 180C и выпекать кекс в течение 45-50 минут, проверяя готовность с помощью деревянной шпажки.
  • Украшение: Растопить белый шоколад на водяной бане и полить готовый кекс. Посыпать кокосовой стружкой и кондитерской посыпкой.

    • Полезные советы

    • Для лучшей текстуры теста яйца следует взбивать подольше.
    • Куркуму можно заменить на апельсиновую цедру для дополнительного аромата.
    • Для розового цвета подойдут также малиновый порошок или пюре.

    Пасхальный кекс с сюрпризом это не просто десерт, это настоящее искусство, которое удивит и порадует всех. Благодаря натуральным красителям и уникальному вкусовому сочетанию этот кекс станет настоящей звездой праздника!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Vot-shafran.ru