Вкусный пирог с творогом и сыром: рецепты и советы

16 февраля 2026, 02:14

Создание этого аппетитного пирога возможно с использованием как домашнего дрожжевого теста, так и покупного слоеного. Оба варианта принесут отменный результат.

Ингредиенты для теста и начинки

  • Для теста: 2 ст. теплой воды, 1 ст. л. масла (сливочного или растительного), 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 3,5 ст. муки, 2 ч. л. сухих дрожжей.
  • Для начинки: 500 г творога, 2 свежих яйца, зелень (лук или укроп, как свежие, так и замороженные), 100-200 г сыра, специи (по вкусу: соль и перец).
  • Дополнительно: 1 яйцо для смазки, кунжут и чернушка по вкусу.

Приготовление пирога

  • Смешайте все ингредиенты для теста. Важно следить за количеством воды: лучше начать с 1,5 ст. и добавлять по необходимости. Из данной порции получается два пирога.
  • Для начинки в отдельной чашке объедините творог, яйца, натертый сыр и специи. Тщательно перемешайте до однородной массы.
  • Дайте тесту подняться, затем разделите его на 4 равные части. Противень смажьте растительным маслом. Раскатайте первую порцию теста в тонкий пласт, выложите половину начинки, закройте второй частью теста. Можно сделать несколько неглубоких надрезов для красоты. Смажьте верх взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте в предварительно разогретой до 180C духовке около 25-30 минут до образования золотистой корочки.

    • Если приготовление ведется из готового теста, процесс остается аналогичным: раскатайте тесто, выложите начинку, накройте второй частью, смажьте и отправьте в духовку до готовности.

    Приятного аппетита!

    Также можно ознакомиться с другими рецептами несладкой и сладкой выпечки, сообщает источник.

    Источник: Лидия на кухне
    Больше новостей на Vot-shafran.ru