Вареники с маринованными грибами и картошкой: пошаговый рецепт

Если у вас есть немного свободного времени, этот рецепт вареников непременно должен занять ваше внимание. Они станут не только вкусным угощением, но и приятным способом провести время на кухне, сообщает источник.

Ингредиенты для теста

• 1 яйцо
• 2 ст. л. растительного масла
• 0,5 ч. л. соли
• 3 стакана муки
• 1 стакан кипятка

Пошаговая инструкция по приготовлению

Для начала взбейте яйцо вместе с растительным маслом и солью, а затем тщательно влейте в предварительно просеянную муку.

Перемешайте ингредиенты до однородной массы, а затем сразу же добавьте горячую воду, вливая её тонкой струйкой.

Сначала замесите тесто с помощью лопатки, а когда оно немного остынет, переходите к замесу руками. Дайте тесту остыть до комнатной температуры, чтобы затем раскатать его и вырезать кружки для вареников.

Ингредиенты для начинки

• 500 г картофельного пюре
• 1 шт. репчатого лука (предварительно спассеровать на сливочном масле)
• 100 г маринованных грибов
• Соль и перец по вкусу

Важно использовать начинку, когда она ещё слегка тёплая. Холодная начинка может привести к тому, что тесто будет порваться во время лепки, а слишком горячая не позволит вареникам правильно всплывать в кипящей воде во время варки.

Приятного аппетита!