Давным-давно, около двух тысяч лет назад, в греках и римлянах возникла гениальная идея — сделать ручку к медной или бронзовой посуде. Так мир увидел сковороду. Именно тогда римляне стали пионерами в кулинарии, создавая не только вкусные, но и весьма эстетически привлекательные блюда.
Их искусство заключалось в том, чтобы придавать изысканный вид своим творениям. Фаршированные гуси, рыбы, которые сочетались с ягодами, и даже зайцы из теста с мясными начинками — все это было частью гастрономической культуры Древнего Рима.
Кроме того, именно там появились ранние версии ресторанов и кафе, а также уличной еды, которая могла бы называться фаст-фудом по современным меркам.
Римский омлет
Что касается омлета, то римляне действительно первыми начали эксперименты с этим блюдом. Они смешивали яйца с молоком и добавляли мёд, растворённый в молоке, приправляя всё это черным молотым перцем, привезенным из далеких индийских походов. Затем массу просто жарили на тех самых сковородах с ручкой, создавая тем самым предшественника современного омлета.
Французские традиции
Тем не менее, французы гордятся тем, что именно они довели омлет до совершенства. Слово «омлет» происходить из французского языка и, как считается, именно там произошло переосмыслении этого блюда. Французский омлет отличается от классического варианта: в его рецептуре никогда не используются вода или молоко.
В итоге, омлет — это не просто простое яичное блюдо, а результат многовекового кулинарного наследия, которое прошло через различные эпохи и культуры, сообщает канал.
