Как приготовить идеальные куриные крылышки: секрет хрустящей корочки без масла

13 февраля 2026, 15:32

Желание порадовать близких вкусным ужином? Подсказка для кулинаров: куриные крылышки с хрустящей корочкой, которые точно не оставят равнодушными. Эти кулинарные чудеса станут настоящим хитом вашего стола, и все это без использования фритюра и излишнего масла!

Забудьте о фритюре: идеальные ингредиенты для крылышек

Куриные крылышки это универсальное блюдо, популярное в любой кухне. Но часто приготовление в большом количестве масла делает их тяжёлыми и калорийными. Пришло время открыть для себя более здравый и лёгкий способ, который позволит сохранить вкус и аромат мяса.

Вот что понадобится:

  • 1 кг куриных крыльев
  • 1 ст.л. разрыхлителя
  • 2 ст.л. кукурузного крахмала
  • 1/2 ст.л. крупной соли

Для уникального соуса:

  • 3-4 ст.л. оливкового масла
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 1 ст.л. смеси сушёных итальянских трав
  • 50 г тертого пармезана

Простой процесс приготовления: шаг за шагом

Создание идеальных хрустящих крылышек не требует много времени и усилий. Начать стоит с подготовки: тщательно промыть куриные крылышки и уберечь их от лишней влаги бумажным полотенцем. Это необходимая подготовка для идеальной панировки.

Для создания чуда на кухне нужно:

  • Смешать разрыхлитель, соль и крахмал, затем равномерно покрыть этой смесью крылышки.
  • Разогреть духовку до 230 градусов на режиме конвекции. Выложить крылышки на решетку, а под низ поставить противень с фольгой, чтобы жир не загрязнял духовой шкаф.
  • Запекать 20 минут, затем аккуратно перевернуть и подержать ещё 15 минут.

    • Пока крылышки запекаются, можно приступить к соусу: нарезать чеснок и обжарить его на медленном огне в оливковом масле, добавив итальянские травы для наилучшего аромата.

    Подача и кулинарные изыски

    Подавайте готовые крылышки с ароматным соусом и посыпанными свежим пармезаном это точно придаст блюду особую изюминку. Не бойтесь экспериментировать с различными соусами: от острых до кисло-сладких, каждый из которых сможет подчеркнуть невероятный вкус.

    Для красоты и яркости украшайте блюдо свежей зеленью, такой как базилик или петрушка. Теперь грузить холодильник не нужно, ведь вкусный и хрустящий ужин готов!

    Приятного аппетита и удачи на кухне!

    Источник: Готовить может каждый
    Больше новостей на Vot-shafran.ru