Цены на курицу и яйца: что стоит за осенним подорожанием?

С осенью в России начинается традиционный рост цен на основные продукты, и в этом году особое внимание привлекли курица, яйца и овощи. Судя по информации от Росстата, подорожание связано как с сезонными факторами, так и с климатическими условиями, о чем сообщают аналитики. Это подчеркивает ведущий финансовый аналитик Данил Ковалев.

Причины ценового роста

Ковалев отмечает, что основные причины увеличения цен кроются в комбинации экономических и природных обстоятельств. В частности:

• Рост цен на корма для птиц;
• Увеличение транспортных тарифов;
• Снижение объемов поставок в результате сезонного сокращения производства.

Эти факторов особенно остро ощущаются в сегменте овощей, где весенние аномалии привели к резкому снижению урожая картофеля, огурцов и томатов. Как результат, цены на эти продукты выросли на 3%, увеличив зависимость от импорта из Беларуси.

Что происходит на рынке?

Несмотря на общий рост цен, некоторые товары демонстрируют снижение стоимости. Например, сливочное масло подешевело на 2,5% благодаря избытку предложения, а рекордный вылов красной рыбы способствовал падению цен на семгу и форель на 15%. Однако белковые продукты, такие как яйца, подорожали на 5% из-за логистических трудностей, а курица увеличилась в цене на 1,5% вследствие очередного роста цен на корма.

Советы по экономии

Эксперты советуют адаптировать потребительское поведение к текущей ситуации. Эффективные способы сэкономить включают:

• Составление списка покупок;
• Использование программ лояльности;
• Сравнение цен за единицу веса;
• Покупка сезонных товаров.

Как прогнозируют специалисты, с наступлением весны ожидается естественное снижение цен, но до этого момента разумный подход к покупкам остается важным инструментом для семейного бюджета.

Ранее сообщалось, что в 2025 году новогодний стол станет дороже на 15-18%.