Невероятная курица с хрустящей корочкой и картофель, пропитанный ароматами специй!

Это блюдо станет настоящим хитом на любом столе. Как добиться идеального сочетания текстур и вкусов? Все дело в двух основных секретах!

Секрет двойного хруста

Хотите, чтобы хрустящая корочка курицы была поистине непревзойденной? Первым делом, постарайтесь, чтобы кожа была как можно суше перед запеканием.

• Промокните куриные бёдра бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги.
• Выложите их на противень кожей вниз и поставьте в холодную духовку. Так жир будет плавиться медленно, а корочка становиться хрустящей.

Пошаговое приготовление

После того, как бёдра запеклись 15-20 минут, переверните их и готовьте еще 20 минут. В это время займитесь картофелем:

• Замаринуйте очищенные и нарезанные дольками картофельные клубни в специях и масле.
• Добавляйте картошку на противень только после первых 20 минут запекания курицы, чтобы она осталась сытной и не впитала слишком много жира.
• За 5-7 минут до готовности включите гриль на максимальную температуру это придаст блюду апетитный золотистый оттенок.

Идеальные ингредиенты

Секрет блюда кроется не только в технологии, но и в сочетании ингредиентов:

• Курица (целая или её части) 1 кг.
• Картофель 1 кг.
• Лук репчатый 2 шт. (по желанию).
• Чеснок 4-5 зубчиков.
• Растительное масло 3-4 ст. ложки.
• Разнообразные специи: соль, перец, паприка, сушёный чеснок, прованские травы на ваш вкус.
• Дополнительно: 2 ст. ложки майонеза или сметаны для маринада.

Для подачи можно украсить готовое блюдо свежей зеленью и дополнить овощным салатом или маринованными огурцами!

Этот простой рецепт не только невероятно вкусный, но и позволяет создать настоящий шедевр всего за несколько шагов. Приятного аппетита!