Салат из свежих овощей с оригинальной заправкой: простой и вкусный рецепт

Что нужно для приготовления:

• Пекинская капуста 4 крупных листа
• Большие огурцы 2 шт.
• Помидоры 4-5 шт.
• Редис 5-6 шт.
• Сладкий перец 1 шт.
• Зелень: петрушка и укроп по вкусу

Ингредиенты для заправки:

• Оливковое масло 7 ст. л.
• Яблочный уксус 1 ст. л.
• Грецкие орехи 100 г
• Чеснок 2 зубчика
• Перец и соль по вкусу

Для начала свежие огурцы нарезаются крупными брусками и помещаются в большую миску. Затем помидоры нарезаются на дольки, редиску на полукольца, а сладкий перец на кубики, и все эти овощи отправляются к огурцам.

После этого пекинскую капусту шинкуют на тонкие полоски и также добавляют к овощной смеси. Мелко рубленая зелень петрушки и укропа придаст салату свежести и яркости.

Теперь пора заняться заправкой. В отдельной миске смешивают оливковое масло и предварительно измельченные до мелкого состояния грецкие орехи, лучше всего воспользоваться блендером. Затем добавляют яблочный уксус, выдавленный чеснок, а также солят и перчат по вкусу.

Готовую заправку вливают в овощи и тщательно перемешивают, чтобы каждый ингредиент пропитался ароматами. Завершающий штрих переложить салат в красивый сервировочный сосуд и подать к столу. Этот простой, но очень вкусный рецепт обязательно порадует всех любителей свежих овощей и необычных сочетаний.