Рассыпчатое печенье с удивительной прослойкой

Рассыпчатое печенье с удивительной прослойкой

Эффектное песочное печенье с легкой и аппетитной прослойкой, которое станет настоящим украшением любого чаепития. Это угощение радует своим балансом сладости и текстуры, а также тем, что легко хранится и надолго сохраняет свою свежесть.

Ингредиенты для приготовления

Чтобы создать это великолепное печенье, понадобятся следующие компоненты:

  • Для теста:
  • Сметана — 200 г
  • Масло сливочное или маргарин — 200 г
  • Мука — 500 г
  • Разрыхлитель — 1 пакетик (10 г)
  • Щепотка соли
  • Для прослойки:
  • Мука — 170 г
  • Сахар — 150 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Измельченные орехи — по вкусу
  • Яйцо для смазывания

Этапы приготовления

Вот шаги, которые необходимо следовать, чтобы ваш десерт получился восхитительным:

  • Смешайте муку с разрыхлителем и солью, затем просейте через мелкое сито.
  • Добавьте в муку мягкое сливочное масло и превратите смесь в крошку.
  • Влейте сметану и быстро соберите тесто в шар, не месите долго.
  • Уберите тесто в холодильник на 30 минут.
  • В это время приготовьте прослойку, смешав муку с сахаром и добавив холодное масло, перетирая до состояния крошки. По желанию добавьте измельченные орехи.
  • Доставайте тесто, разделите его на три части и раскатайте каждую в тонкий пласт.
  • Взбейте яйцо, разделив его на белок и желток, и смазывайте белком подготовленный противень, равномерно посыпая крошкой.

    Сверните пласты аккуратным рулетом, смазывая желтком сверху.

  • Разрежьте рулеты на кусочки под углом и положите на противень, застеленный пергаментом.
  • Выпекайте при температуре 180°C примерно 30-40 минут до золотистого цвета.
  • Когда печенье будет готово, перенесите его на поднос и подавайте к чаю — оно обязательно станет любимым лакомством!

    Приятного чаепития!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус

    Топ

      Песочное печенье, способное выразить ваши чувства
      Медведица с блинами: новогодняя игрушка, вдохновившая на Масленицу
      Кофе-шмель: волшебство многослойного напитка
      Пышные оладьи без яиц: идеальное лакомство для чая
      Как завершить идеальную жарку печени: секреты и лайфхаки
      Тайны борща: притягательный рецепт с квашеной капустой и грибами
      Как приготовить идеальный кляр: три рецепта для хрустящей корочки
      Легкий способ приготовить брокколи на пару в мультиварке
      Птитим и Орзо: Путешествие по Кулинарной Истории
      Необычный конфликт в ресторане: как сервис может испортить вечер
      Когда собирать тыкву: важные сроки для хранения
      Кукурузно-пшенная каша: идеальное блюдо для обеда и ужина
      Тепло и уют в каждой ложке: приготовление колдунов из картофеля с фаршем и грибным соусом
      Репа: древний корнеплод, возвращающийся на наши тарелки
      Нежное миндальное печенье: классика жанра
      Весенний десерт: Пирожное Шу с клубничным сердцем и заварным кремом
      Как правильно варить яйца: секреты, о которых вы не знали
      Невозможно устоять: классический торт сметанник
      Молочные коржики: Воспоминания из детства в ваших руках
      Как приготовить идеальные картофельные зразы с грибами

    Лента новостей