Ингредиенты:
Для этого блюда потребуются:
- Говядина – 500 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Айва – 1 шт.
- Тимьян – небольшая щепотка
- Соль – по вкусу
- Растительное масло – 50 мл
Приготовление
Начать стоит с подготовки всех ингредиентов. Говядину следует нарезать кусочками нужного размера, а морковь натереть на терке. Айву нужно нарезать тонкими дольками, а лук – полукольцами.
В глубокой сковороде или жаровне разогреваем растительное масло, затем выкладываем говядину. Поджариваем мясо на сильном огне до образования золотистой корочки.Как только говядина немного подрумянится, добавляем подготовленные морковь, айву и лук. Затем вливаем горячую воду так, чтобы она полностью покрывала мясо и овощи. На этом этапе добавляем соль и щепотку тимьяна.
Когда жидкость закипит, накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь и продолжаем готовить в течение одного часа. За это время айва и овощи превратятся в нежное пюре, а говядина станет невероятно мягкой благодаря природному соку фруктов.
На гарнир прекрасно подойдут любые простые блюда, например, вареный рис или картофельное пюре.
