Неожиданное сочетание: как айва делает говядину невероятно нежной

Ингредиенты:

Для этого блюда потребуются:

• Говядина 500 г
• Репчатый лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Айва 1 шт.
• Тимьян небольшая щепотка
• Соль по вкусу
• Растительное масло 50 мл

Приготовление

Начать стоит с подготовки всех ингредиентов. Говядину следует нарезать кусочками нужного размера, а морковь натереть на терке. Айву нужно нарезать тонкими дольками, а лук полукольцами.

В глубокой сковороде или жаровне разогреваем растительное масло, затем выкладываем говядину. Поджариваем мясо на сильном огне до образования золотистой корочки.Как только говядина немного подрумянится, добавляем подготовленные морковь, айву и лук. Затем вливаем горячую воду так, чтобы она полностью покрывала мясо и овощи. На этом этапе добавляем соль и щепотку тимьяна.

Когда жидкость закипит, накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь и продолжаем готовить в течение одного часа. За это время айва и овощи превратятся в нежное пюре, а говядина станет невероятно мягкой благодаря природному соку фруктов.

На гарнир прекрасно подойдут любые простые блюда, например, вареный рис или картофельное пюре.