Груши в красном вине: изысканный десерт для гурманов

Груши в красном вине: изысканный десерт для гурманов

Ингредиенты:

  • 4 крепких груши
  • 500 мл сухого красного вина
  • 2 палочки корицы
  • 2 звёздочки бадьяна
  • 2 коробочки кардамона

Для сиропа:

  • 400 мл воды
  • 120 г сахара
  • 2 ст.л. лимонного сока

Процесс приготовления:

  • Груши тщательно очистить, сохранив хвостики, и удалить сердцевину с нижней части.
  • Поместить груши в подходящую ёмкость, залить красным вином и добавить специи: корицу, бадьян и разрезанные пополам коробочки кардамона.
  • Мариновать груши в вине в течение суток, время от времени переворачивая для равномерного пропитывания.
  • Приготовить сироп, смешав воду с сахаром и доведя до кипения, а затем варить до полного растворения сахара.
  • Добавить лимонный сок и продолжать варить ещё 5 минут.
  • Влить в сироп вино с добавленными специями, после чего положить груши и тушить на медленном огне около 15–20 минут.
  • Снять с огня и позволить грушам остыть в сиропе.
  • Поместить в холодильник на ещё 24 часа для окончательной пропитки и окрашивания.
  • Перед подачей немного обсушить груши.
  • По желанию, можно уварить сироп до загустения или процедить и подавать с льдом.
  • Для украшения использовать апельсиновую цедру или шарик ванильного мороженого.
  • Приятного аппетита!

    Источник: Vindy

    Топ

      Песочное печенье, способное выразить ваши чувства
      Медведица с блинами: новогодняя игрушка, вдохновившая на Масленицу
      Кофе-шмель: волшебство многослойного напитка
      Пышные оладьи без яиц: идеальное лакомство для чая
      Как завершить идеальную жарку печени: секреты и лайфхаки
      Тайны борща: притягательный рецепт с квашеной капустой и грибами
      Как приготовить идеальный кляр: три рецепта для хрустящей корочки
      Легкий способ приготовить брокколи на пару в мультиварке
      Птитим и Орзо: Путешествие по Кулинарной Истории
      Необычный конфликт в ресторане: как сервис может испортить вечер
      Когда собирать тыкву: важные сроки для хранения
      Кукурузно-пшенная каша: идеальное блюдо для обеда и ужина
      Тепло и уют в каждой ложке: приготовление колдунов из картофеля с фаршем и грибным соусом
      Репа: древний корнеплод, возвращающийся на наши тарелки
      Нежное миндальное печенье: классика жанра
      Весенний десерт: Пирожное Шу с клубничным сердцем и заварным кремом
      Как правильно варить яйца: секреты, о которых вы не знали
      Невозможно устоять: классический торт сметанник
      Молочные коржики: Воспоминания из детства в ваших руках
      Как приготовить идеальные картофельные зразы с грибами

    Лента новостей