Что предпочитали кушать знатные особы северных народов? Рыбу, икру или, возможно, мясо? Как ни странно, но изысканным деликатесом здесь считался язык карася.
Эта деликатная ткань на небной стороне рыбы, всего лишь размером с ноготь, особенно ценится якутами и хантами. Хочется отметить, что её обжаривают в масле или сметане и варят, и, несмотря на рыбное происхождение, угощение практически не имеет рыбного привкуса. Ранее это блюдо считалось настоящей редкостью и невероятно дорогим лакомством.
Гастрономические шедевры севера
Среди народов Севера существует множество удивительных рецептов их традиционной кухни:
- мясо кита
- квашеная рыба
- тюлень, начинённый птицами
- мороженое из животного жира с ягодами
Уникальные гастротуры для искушенных гурманов
Представляем подборку гастрономических туров, которые могут впечатлить даже самых избранных гурманов:
- Гастротур на улиточную ферму – Смоленская область, однодневный тур.
- Гастро-экскурсия по тверским кабакам – Тверская область, однодневный тур.
- Гастроужин с винной дегустацией – Владимирская область, однодневный тур.
- Гастротур «Черное золото Доброfish» – Пермский край, 2 дня/1 ночь.
- Индивидуальный гастротур с устрицами – Севастополь, однодневный тур.
Погрузиться в атмосферу северной кухни и открыть для себя новые гастрономические горизонты можно с помощью этих уникальных предложений.
