Куриный бульон: как приготовить теплый уют в каждой чашке

25 января 2026, 07:17

Куриный бульон это не просто душистая жидкость, а настоящее кулинарное искусство. Правильно приготовленный бульон не только будет вкусным, но и придаст любому блюду особый шарм. Но как достичь этого? Простой рецепт, который сейчас будет представлен, поможет каждому стать мастером в варке бульона!

Необходимые ингредиенты для насыщенного бульона

  • 2,5 литра воды
  • 1 курица (весом 1-1,2 кг)
  • 1 корень петрушки
  • 1 корень сельдерея
  • 1 пучок зелени (сельдерей, петрушка или укроп)
  • Соль по вкусу (примерно 1 ст. ложка)

Шаги по приготовлению бульона

  • Тщательно очистить курицу и промыть ее под проточной водой.
  • Корнеплоды не только тщательно вымыть, но и нарезать на кусочки. Их можно слегка обжарить на сковороде для более глубокого аромата.
  • Зелень следует промыть и собрать в пучок.
  • Поместить курицу в большую кастрюлю, залить холодной водой, добавить соль и подготовленные коренья с зеленью.
  • Довести смесь до кипения, а затем убавить огонь. Варить бульон в течение 40-60 минут, не забывая снимать накипь.
  • После окончания варки вынуть курицу, промыть и нарезать на порции. Бульон обязательно процедить.
  • Вернуть куриные кусочки обратно в кастрюлю, залить горячим бульоном и продолжить варить еще минут 60.

    • Бульон будет готов. Подавайте его с тертой зеленью и кусочками куриного мяса это сочетание создаст невероятное ощущение уюта!

    Полезные свойства куриного бульона

    Куриный бульон это не просто вкусно, но и полезно. Он богат витаминами и минералами, которые поддерживают иммунную систему, улучшая общее состояние организма. Особенно стоит отметить его влияние на:

    • Систему пищеварения: Легко усваивается и не нагружает желудок, отлично подходит в периоды болезней.
    • Кости и суставы: Коллаген, содержащийся в бульоне, способствует их укреплению и поддерживает эластичность.
    • Кожу и волосы: Витаминный состав помогает улучшать состояние кожи и способствует здоровью волос.

    Таким образом, куриный бульон не только согревает в холодные дни, но и дарит здоровье!

    Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО
    Больше новостей на Vot-shafran.ru