Коврижка — это не просто сладость, это кусочек душевного тепла, который украсит любое чаепитие. С простотой в приготовлении и тонким ароматом меда это лакомство непременно станет любимым не только у детей, но и у взрослых.
Ингредиенты для сладкого чуда
- Пшеничная мука — 2 стакана
- Сахар — ? стакана
- Мед — 150 г
- Куриное яйцо — 1 штука
- Миндаль — 50 г
- Корица — по вкусу
- Сода — ? чайные ложки
- Гвоздика — по вкусу
Пошаговое приготовление
1. Начать следует с подготовки теста. В одной миске надо разбить яйцо, добавить сахар и хорошо растереть, потом добавить мед, корицу и молотую гвоздику. Далее ввести соду. На последнем этапе потихоньку всыпать муку и замесить тесто, работая веселкой в течение 5–10 минут. Для того чтобы коврижка приобрела темный оттенок, можно добавить жженку: кусочек сахара пережарить на сковороде, разбавить с водой, довести до кипения и влить в тесто вместе с медом.
2. Подготовленное тесто выложить на заранее смазанный маслом противень, разровнять, посыпать рубленым миндалем или другими орехами. Установить в не слишком разогретый духовой шкаф и выпекать в течение 15–20 минут.
3. После того как коврижка остынет, нарезать ее и красиво уложить на блюдо. Можно сделать надрез вдоль и нафаршировать повидлом, а затем покрыть глазурью. После этого нарезать, как печенье.
Попробовав этот рецепт, можно быть уверенным, что уютная атмосфера общения с близкими станет еще более приятной с этой медовой коврижкой.
