Сок из тыквы: идеальный напиток на зиму

22 января 2026, 14:22

Приходит сезон тыквы, и любители домашних заготовок уже с нетерпением ждут возможности запастись этим витаминным лакомством. Тыквенный сок не только радует вкусом, но и обогащает организм полезными веществами, что делает его отличным выбором для всей семьи.

Как сделать тыквенный сок

Приготовление этого сока это не просто процесс, а настоящий ритуал, который стоит освоить. Следуя предложенному рецепту, можно создать натуральный напиток, который понравится даже самым привередливым детям.

Необходимые ингредиенты:

Апельсин 1 шт.
Лимон 1 шт.
Сахар 250 г (по вкусу)
Лимонная кислота 1/3 ч. л.
Вода около 3 л
Выход: примерно 3,5 л готового сока

Этапы приготовления:

Подготовка тыквы: Очистите тыкву от кожицы и семян, нарежьте на кубики.

Варка тыквы: В большую кастрюлю влейте 1,5 литра воды, доведите до кипения и добавьте нарезанную тыкву. Варите до мягкости около 1520 минут.

Фрукты: Тщательно вымойте и обдайте кипятком апельсин и лимон, выжмите из них сок, удалив косточки.

Пюрирование: Измельчите мягкую тыкву блендером до состояния пюре.

Смешивание: В пюре добавьте сахар, лимонную кислоту и сок цитрусовых. При необходимости добавьте воды для нужной консистенции, тщательно перемешайте.

Кипячение: Доведите сок до кипения, прокипятите 5 минут, убирая пену. Пробуйте и, если нужно, добавьте еще сахара.

Процеживание (по желанию): Если предпочитаете сок без мякоти, процедите через сито. Если хотите оставить часть мякоти оставьте как есть.

Разлив: Разлейте горячий сок по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Переверните на крышки дном вверх до остывания.

Совет: Для смягчения вкуса вместо лимонной кислоты можно использовать немного больше лимонного сока.

Приятного аппетита!

Готовьте на здоровье и с удовольствием! Отзывы и комментарии всегда приветствуются.

Друзья, видео-рецепт этого вкуснейшего сока, можно посмотреть здесь.

Источник: Мой Дастархан Вкусно и Быстро

Больше новостей на Vot-shafran.ru