Простота приготовления и неповторимый вкус — вот что делает это блюдо абсолютным фаворитом на обеденном столе. Подается оно в аппетитном сметано-чесночном соусе, который не только подчеркивает вкус мяса, но и создает гармонию на тарелке.
Ингредиенты для восхитительного блюда
- Основное: 700 граммов мяса филе (рекомендуется свинина);
- Приправы: 1/2 ч. ложки соли, смесь перцев — по вкусу;
- Для соуса: 200 мл сметаны, 200 мл воды, соль по вкусу, 1 ч. ложка муки, 3-4 зубчика чеснока, зелень — по вкусу.
Как легко и быстро приготовить удивительное мясо
Лучше всего начинать с подготовки мяса. Филе следует нарезать на порционные кусочки, не забывая о том, что они должны быть похожи на отбивные. Далее каждый кусочек мяса нужно отбить с обеих сторон, приправить солью и специями, а затем обвалять в муке.
На сковороду добавляется растительное масло, и мясо обжаривается на сильном огне до золотистой корочки с обеих сторон. После того как мясо обжарится, готовится соус. Для этого сметану смешивают с солью, перцем, мукой и кипятком, тщательно перемешивая до получения однородной консистенции.
Подача и наслаждение
Приготовленное мясо помещается в чистую сковороду, заливается ароматным соусом и накрывается крышкой. Дальше остается лишь томить на слабом огне в течение 10-15 минут. За пару минут до готовности в блюдо добавляются мелко нарезанный чеснок и зелень, что добавляет дополнительный аромат и яркость.
Когда все готово, мясо получается необычайно нежным и сочным, а подлива производит настоящий кулинарный фурор. Это блюдо прекрасно сочетается с различными гарнирами и идеально подходит для семейного ужина. Приятного аппетита!
