Рыбное суфле — это не только аппетитная закуска, но и отличное блюдо для завтрака, которое легко готовится из нескольких доступных ингредиентов. Его можно подавать как самостоятельное угощение или в качестве гарнира к основным блюдам.
Необходимые ингре денты
Для приготовления рыбного суфле потребуются:
- Консервы из горбуши — 1 банка
- Манная крупа — 2 столовые ложки
- Яйца — 5 штук
- Соль — 1/3 чайной ложки
- Чёрный перец — по вкусу
- Луковица — 1 шт.
Пошаговый процесс приготовления
1. Сначала подготовьте лук, нарезав его мелкими кусочками. В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до полупрозрачного состояния, следя, чтобы он не подгорел.
2. В отдельной миске разбейте яйца, добавьте соль и перец, тщательно взбейте вилкой. Затем откройте консервированную рыбу, слейте жидкость и разомните ее вилкой, добавив к яйцам.
3. После этого добавьте обжаренный лук и манную крупу, перемешайте до однородной массы.
4. Застелите противень бумагой для выпечки или смажьте растительным маслом. Переложите рыбную массу в форму, разравняйте. Поставьте в заранее разогретую духовку до 180 градусов и готовьте 20-25 минут, ориентируясь на свою технику.
Подача и советы
Готовое суфле охлаждать не нужно. Оно прекрасно сохраняет форму даже в горячем виде и идеально нарезается на порционные кусочки. Это блюдо можно подавать на праздничный стол, так как выглядит оно очень аппетитно и впечатляюще. Для разнообразия вкуса можно использовать различные виды рыбных консервов или заменить их на отварную свежую рыбу. Как бы вы не решили его приготовить, это блюдо станет настоящей находкой для любого стола.
