Ищете простой и сытный завтрак? Яичный рулет с куриной печенью — это блюдо, которое можно быстро приготовить без использования духовки или сложной техники. Всего три ингредиента и минимум усилий обеспечивают великолепный результат, который понравится всем.
Что потребуется для приготовления
- Яйца — 3 шт.
- Куриная печень — 200-250 г
- Немного сыра и масла для жарки
Пошаговый процесс
Для начала, подготовьте куриную печень: промойте ее, уберите лишние пленки и нарежьте на небольшие кусочки. Обжаривайте печень на сковороде с растительным маслом в течение примерно пяти минут, периодически помешивая. Добавьте соль и специи по вкусу. Для большей сочности можно влить немного воды.
Не стоит добавлять лук, чтобы сэкономить время — вместо этого используйте любимые специи. Как только печень обжарилась, переложите ее в миску и немного разомните вилкой, оставляя кусочки.
Теперь приступаем к созданию яичного блина. В другой миске взбейте яйца (без добавления соли) и вылейте смесь на разогретую сковороду, смазанную маслом. Быстро обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон, заботясь о том, чтобы блин не пересушился.
Пока один бок яичного блина подготавливается, посыпьте его тертым сыром и дайте ему расплавиться. После этого выложите остывшую печень на блин, отступив по краям. Аккуратно сверните рулет при помощи вилки и лопатки, прижимая его, чтобы он получился плотным и слегка приплюснутым.
После завершения подготовительных действий оставьте рулет под крышкой на 5 минут, чтобы начинка успела схватиться от теплоты сыра. Затем аккуратно нарежьте рулет на порции и подавайте к столу. Блюдо подходит как для завтрака, так и для легкого ужина.
