Цветная капуста в кляре — это не просто простое и вкусное лакомство. Это кулинарное искусство, которое способно удивить даже самых взыскательных гурманов. Для того чтобы вернуть к жизни эту незаслуженно забытое блюдо, понадобятся всего несколько ингредиентов, сообщает канал "ГОТОВИТЬ ПРОСТО".
Ингредиенты для волшебного кляра
Список необходимых продуктов на первый взгляд впечатляет своей простотой:
- Цветная капуста — 1 головка (300-500 г)
- Яйца — 3-5 штук
- Мука — 2-4 столовые ложки
- Соль — 1-1,5 чайной ложки
- Перец черный молотый — 0,25-0,5 чайной ложки
- Растительное масло — 100-150 мл или сливочное масло — 100-150 г
Как приготовить аппетитное блюдо
Приготовление этого блюда не потребует сложных манипуляций и много времени. Следуйте простым шагам:
- Сначала разделите головку цветной капусты на соцветия. Это можно сделать аккуратно, разрезая поперек основания кочерыжки.
- Далее, вскипятите воду с добавлением 0,5 ч. л. соли. Отварите цветную капусту в кипящей воде примерно 7-8 минут, после чего откиньте её на дуршлаг.
- Чтобы приготовить кляр, достаточно взбить яйца с добавлением соли и перца. Постепенно всыпайте муку, добиваясь однородной консистенции. Если тесто будет более жидким, корочка получится тонкой и хрустящей.
- Разделите капусту на подходящие кусочки и обмакните их в получившийся кляр.
- Разогрейте масло на сковороде. Обжарьте цветную капусту до золотистого цвета на среднем огне — примерно 3-5 минут с каждой стороны.
После этого не нужно останавливаться: цветная капуста в кляре готова к подаче!
Приятного аппетита!
