Цветная капуста в кляре: новый взгляд на классическое блюдо

Цветная капуста в кляре это не просто простое и вкусное лакомство. Это кулинарное искусство, которое способно удивить даже самых взыскательных гурманов. Для того чтобы вернуть к жизни эту незаслуженно забытое блюдо, понадобятся всего несколько ингредиентов, сообщает канал "ГОТОВИТЬ ПРОСТО".

Ингредиенты для волшебного кляра

Список необходимых продуктов на первый взгляд впечатляет своей простотой:

• Цветная капуста 1 головка (300-500 г)
• Яйца 3-5 штук
• Мука 2-4 столовые ложки
• Соль 1-1,5 чайной ложки
• Перец черный молотый 0,25-0,5 чайной ложки
• Растительное масло 100-150 мл или сливочное масло 100-150 г

Как приготовить аппетитное блюдо

Приготовление этого блюда не потребует сложных манипуляций и много времени. Следуйте простым шагам:

• Сначала разделите головку цветной капусты на соцветия. Это можно сделать аккуратно, разрезая поперек основания кочерыжки.
• Далее, вскипятите воду с добавлением 0,5 ч. л. соли. Отварите цветную капусту в кипящей воде примерно 7-8 минут, после чего откиньте её на дуршлаг.
• Чтобы приготовить кляр, достаточно взбить яйца с добавлением соли и перца. Постепенно всыпайте муку, добиваясь однородной консистенции. Если тесто будет более жидким, корочка получится тонкой и хрустящей.
• Разделите капусту на подходящие кусочки и обмакните их в получившийся кляр.
• Разогрейте масло на сковороде. Обжарьте цветную капусту до золотистого цвета на среднем огне примерно 3-5 минут с каждой стороны.

После этого не нужно останавливаться: цветная капуста в кляре готова к подаче!

Приятного аппетита!