Запеченная горбуша с картофелем: идеальное праздничное блюдо
Когда мясные угощения начинают наскучивать, пора побаловать себя рыбой. Горбуша отличное решение для праздничного стола. Этот вкусный и полезный продукт богат омега-3 жирными кислотами и не требует искусственного разведения. Горбуша добывается в открытых водах, что делает её ещё более привлекательной для потребителей.
Необходимые ингредиенты
- Филе горбуши 450 г
- Картофель 700 г
- Твердый сыр 70 г
- Сметана 4 ст. ложки
- Сок лимона 1 ст. ложка
- Свежий томат 1 шт.
- Лук-порей (белая часть) 100 г
- Приправа для рыбы 2 ст. ложки
- Паприка 1 ст. ложка
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец 1 ч. ложка
Общее время приготовления: 55 минут.
Пошаговое приготовление
Первым шагом стоит нарезать картофель. Он должен быть тонкими кружочками, которые следует приправить солью и паприкой с обеих сторон.
Затем филе горбуши нарезается на небольшие брусочки. Каждый кусочек нужно приправить сухими специями для рыбы. Лук-порей режут кольцами, что придаст блюду нежный вкус без горечи, а томат на полукольца.
В небольшой миске соединяются сметана, сок лимона, соль, черный перец и натертый сыр. Массу тщательно перемешиваем, чтобы получить однородный соус.
Приступаем к сборке блюда. Противень застилается фольгой для подстраховки от пригорания. На дно выкладывается слой картофеля, затем положить подготовленную горбушу, снова слой картофеля, лук-порей и томат.
Финальным аккордом станет обильное покрытие картофеля и рыбы приготовленным соусом. После этого противень помещается в разогретую духовку до 190C и запекается в режиме конвекция в течение 45 минут.
Готовое блюдо рекомендуется украсить свежей зеленью натертой петрушкой и луком. Это не только вкусно, но и очень красиво. Приятного аппетита!