Фаршированный болгарский перец с томатно-сливочным соусом

Это замечательное блюдо не оставит равнодушными ни гурманов, ни любителей домашней кухни. Сочное куриное мясо, ароматные специи и свежие овощи прекрасно сочетались в этом фаршированном перце. Давайте разберёмся, как его приготовить.

Ингредиенты

• Куриное бедро 800 г
• Болгарский перец 6-7 шт.
• Помидоры в собственном соку 150 г
• Отварной рис 200 г
• Сливки 33% 400 мл
• Лук репчатый 1 шт.
• Сливочное масло для обжарки
• Соль, сахар, черный перец по вкусу

Приготовление

В первую очередь стоит заняться луком. Его необходимо мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистой корочки. Это сделает аромат блюда более насыщенным.

Следующим шагом куриное филе превращается в фарш. К обжаренному луку добавляется куриный фарш, варёный рис, а также специи. Все компоненты тщательно перемешиваются до однородности.

Теперь настало время подготовить перцы. У них следует вырезать середину и удалить семена. Фаршируют перцы полученной смесью и выкладывают их в кастрюлю.

Приготовим соус. В блендере смешиваются сливки, очищенные от кожуры помидоры, соль и щепотка сахара. Смесь перебивается до состояния однородной массы.

Перцы заливаются томатно-сливочным соусом. Чтобы гарантировать их равномерную готовность, кастрюлю накрывают фольгой, в которой делают несколько небольших отверстий для выхода пара.

Далее следует довести до кипения, а затем переключить на средний огонь, оставив готовиться на ровно час. Результатом станет ароматное и сытное блюдо, которое станет украшением любого стола.

Это уютное блюдо, приготовленное с любовью, подарит не только чувство насыщения, но и наслаждение от его вкуса. Приятного аппетита!