Курица, запеченная с песто, — это не просто обыденное блюдо, а настоящий гастрономический шедевр, который можно легко приготовить дома. Чтобы добиться особого аромата, рекомендуется сделать песто самостоятельно. Такой подход позволит насытить куриное мясо свежими нотами базилика и чеснока, а готовое блюдо будет источать волшебный уютный запах.
Ингредиенты для курицы с песто
- Куриные окорочка — 6 штук
- Свежий зеленый базилик — 100 г
- Кедровые орехи — 20 г
- Растительное масло — 20 мл
- Чеснок — 4 зубчика
- Оливковое масло — 100 мл
- Лимон — 1 штука
- Рукола — 100 г
- Пармезан — 50 г
- Картофель — 400 г
- Помидоры черри — 100 г
- Соль — по вкусу
- Красный лук — 100 г
- Молотый черный перец — по вкусу
Приготовление курицы с песто
Сначала стоит подготовить все необходимые ингредиенты, а затем разогреть духовку до 190 градусов.В блендере соединить базилик, сыр, оливковое масло, сок лимона, кедровые орехи и чеснок. Взбить до получения однородного песто.Заправить соус солью и перцем по вкусу.Аккуратно разместить песто между кожей и мясом куриных окорочков, а также обмазать окорочка соусом сверху. Часть песто оставить для последующей заправки.Картофель нарезать дольками, полить растительным маслом, приправить солью и перцем.Курицу и картошку разместить на противне и отправить в духовку на 30 минут.Красный лук нарезать тонкими кольцами, а черри разрезать на половинки.Перемешать лук с руколой и помидорами.По истечении времени, достать противень, смешать картошку с салатом и заправить оставшимся песто.Постепенно подавайте курицу вместе с получившимся свежим салатом — это не только вкусно, но и полезно!Курица, запеченная с песто, станет ярким акцентом на любом столе, украсив обеденное меню и подняв настроение каждому гостю.
