С приходом весны нутрициологи советуют обратить внимание на продукты, насыщенные триптофаном и витаминами группы B. К числу таких продуктов относятся орехи, семена, яйца, сыры, рыба и морепродукты, о чем сообщила нутрициолог Юлия Чернобровкина.
По словам специалиста, весной человеческий организм требует больше ресурсов для терморегуляции и адаптации. Часто это приводит к тому, что люди выбирают калорийные и тяжелые блюда, что создает дополнительную нагрузку на пищеварение и может вызывать сонливость вместо ожидаемой энергии.
Роль триптофана и витаминов группы B
Специалист подчеркивает, что в этот период особенно важно включать в рацион продукты, способствующие синтезу серотонина и дофамина — нейромедиаторов, отвечающих за хорошее настроение и уровень энергии. Триптофан, содержащийся в указанных продуктах, играет ключевую роль в этом процессе.
Также не стоит забывать о магнии, который помогает снизить уровень кортизола, а недостаток железа может вызвать хроническую усталость и апатию в начале весны.
Польза томатов и переработанных продуктов
Особое внимание Чернобровкина уделяет томатам и продуктам их переработки, отмечая, что консервированная или термически обработанная мякоть помидоров часто полезнее, чем свежие парниковые аналоги, лишенные яркого вкуса.
Кроме того, диетолог Ирина Писарева добавляет, что яркие овощи и жирная рыба также могут поддержать здоровье суставов. Важно избегать фаст-фуда, майонеза и маргарина, содержащих трансжиры, так как они могут нарушать обменные процессы и усиливать системное воспаление.
