На живописном маршруте между Сочи и Красной поляной находится поселок Казачий Брод, который скрывает в себе одну из ярких жемчужин курорта — форелевое хозяйство. Это уникальное место предлагает возможность приобрести свежую рыбу прямо с пруда. Племенной завод, действующий здесь с 1964 года, стал первым в России, который начал разводить форель, обеспечивая жителей и туристов свежими морепродуктами.
Историческая справка
В середине 70-х годов в Казачьем Броде активно выращивали овощи, пока однажды Никита Хрущев, проезжая мимо, не заметил возможности сделать это место домом для царской рыбки. Так и родилось хозяйство, которое стало крупнейшим в России с площадью искусственных прудов почти в 4 гектара. Производство стабильно расширяется, и в ближайших планах — его модернизация с использованием инновационных технологий, включая экспериментальную бесполую рыбу — триплоид.
Уникальные особенности рыбного хозяйства
- Радужная форель: Каждый бассейн имеет свою цветовую палитру, что влияет на окраску рыбы, создавая эффект радуги, когда она всплывает на поверхность.
- Качественная вода: В отличие от того, что многие думают, вода поступает из артезианских источников через 28 специально пробуренных скважин, а не из реки Мзымта. Это обеспечивает рыбе кристально чистую и холодную среду обитания.
- Кормление: Рыба питается высококачественными гранулированными кормами, включающими рыбную муку и витамины. Без гормонов роста форель достигает товарного размера за полтора года.
Экскурсии и развлечения
На форелевом хозяйстве проводятся экскурсии, где гости могут понаблюдать за тем, как рыба играется на солнце, и даже посетить бассейн с осетровыми. Дети особенно наслаждаются такой программой, после чего можно отправиться на рыбалку и пожарить свежую рыбу на мангале. Также с осени начинается сбор икры, которая не только пополняет племенное стадо, но и экспортируется в разные регионы России и за ее пределы.
