Приближается Пасха, и пора задуматься о сладостях для праздничного стола. Этот простой рецепт творожной пасхи с клубникой не оставит равнодушными любителей сладостей и станет настоящим украшением вашего застолья.
Необходимые ингредиенты
- Клубника – 300 г (свежая или замороженная)
- Творог – 400 г
- Сгущенное молоко – 60 мл
- Сахар – 70 г
- Сметана 20% – 100 г
- Масло сливочное – 100 г (комнатной температуры)
- Ванильный сахар – 8 г
Приготовление десерта
Чтобы создать этот восхитительный десерт, начните с клубничного джема. В кастрюлю поместите 300 г клубники, добавьте сахар и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите без крышки, помешивая, около 15 минут, пока масса не станет густой. Оставьте остывать.
Тем временем в отдельной миске объедините творог, сгущенное молоко, 100 г сметаны и мягкое сливочное масло. Важно использовать именно натуральное масло, с жирностью не менее 72%. Пробейте все ингредиенты блендером до получения однородной массы.
Добавьте остывший клубничный джем в творожную основу и еще раз все хорошо смешайте. Полученная масса порадует вас насыщенным клубничным ароматом и сливочной нежностью.
Теперь подготовьте пасочницу: уложите в нее влажную марлю в два слоя, стараясь избегать складок. Переложите клубничную массу и накройте сверху чем-то плоским, затем поместите груз. Поставьте конструкцию в холодильник на 12-14 часов, периодически сливая образовавшуюся жидкость.
По истечении времени избавьтесь от груза и марли, аккуратно переверните пасху на плоскую тарелку. Если хотите, украсьте десерт и подавайте к столу. Эта клубничная пасха станет изюминкой вашего праздника, вдохновляя всех на сладкую ноту весны.
