Это печенье – идеальное дополнение к чаю или кофе, а также превосходный десерт с молоком, который обязательно заинтересует каждого гурмана.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 100 г сахара
- щепотка соли
- 10 г ванильного сахара
- 50 мл растительного масла
- 30 г какао-порошка
- 5 г разрыхлителя
- 180-210 г муки
- сахарная пудра (примерно 2 ст. л.)
Приготовление:
Для начала яйца следует тщательно взбить вместе с солью, сахаром и ванильным сахаром до появления ровной консистенции. После этого вводится растительное масло, и постепенно добавляется мука, предварительно просеянная вместе с разрыхлителем и какао. Обратите внимание, что количество муки может колебаться: вам может понадобиться как 180 грамм, так и все 210, в зависимости от размера яиц и качества муки.
Для разнообразия в тесто можно добавить орехи или изюм. Вымешайте массу до получения однородной текстуры.
Затем настоятельно рекомендуется убрать тесто в холодильник на полчаса. Это придаст печенью нужную структуру и позволит ему лучше сохранить форму при выпекании.
После охлаждения быстро сформируйте из теста небольшие шарики и обваляйте их в сахарной пудре. Это необходимо, чтобы сахар не успел растаять и раствориться в тесте.
Сформированные заготовки разместите на противне и отправьте в предварительно разогретую духовку до 180 градусов. Выпекайте печенье примерно 15 минут, пока оно не приобретет аппетитный вид с характерными трещинами.
