Вдохновляющие рецепты постной выпечки продолжают радовать гурманов. На повестке дня — замечательное медовое печенье с начинкой. Этот вариант подходит для вегетарианцев и не отнимет много времени или средств, ведь все ингредиенты довольно доступны.
Как готовить медовое печенье
Приготовление этого лакомства не требует особых кулинарных навыков:
- В глубокой кастрюле смешать сахар с медом, добавить щепотку соли и ванильный сахар, после чего влить воду.
- Нагреть смесь на среднем огне, помешивая до полного растворения сахара и меда. Важно не доводить до кипения.
- После этого добавить соду и растительное масло без запаха, снова перемешать.
- Постепенно вводить просеянную муку, сначала венчиком, затем замесить тесто руками. Оно должно быть мягким и эластичным.
Формируем и выпекаем
Когда тесто готово, его раскатывают в пласт толщиной 3-4 миллиметра. Из него вырезают кружочки диаметром 5,5 см, а половине заготовок придают форму рассмотрев, вырезая серединки с помощью насадки для кондитерского мешка.
Полученные круглые основы выкладываются на противень и затем отправляются в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать их следует около 5-6 минут. Важно дать печенью остыть, так как оно будет очень мягким сразу после приготовления.
Создаём уникальный вкус
На одну половинку печенья наносится джем, что удобно делать с помощью кондитерского мешка или просто ложкой. Затем сверху накрывается второй половинкой, и всё посыпается сахарной пудрой.
Печенье получается мягким и насыщенным медовым вкусом. Несомненным плюсом является возможность экспериментировать, добавляя различные джемы и повидло для новых гастрономических впечатлений!
Ингредиенты:
- Мука – 320-330 г
- Сахар – 100 г
- Растительное масло – 80 мл
- Вода – 100 мл
- Мед – 70 г
- Ванильный сахар – 8 г
- Сода – 1 ч. ложка без верха
- Соль – по вкусу
- Джем – 200 г
Выпекать при температуре 180 °C в течение 5-6 минут в зависимости от особенностей вашей духовки.
