Данный оригинальный рецепт, получивший название "Болоньезе" среди кулинаров, предлагает совершенно новый подход к приготовлению капусты. Блюдо оказывается не только более вкусным, но и удивительно нежным. Оно может стать как гарниром, так и самостоятельным угощением.
При использовании китайской капусты угощение получится ещё более изысканным. Интересно, что даже те, кто обычно не любит капусту в голубцах, с удовольствием наслаждаются этим блюдом.
Отличная альтернатива дорогой рыбе
Присоединяйтесь к просмотру нового видео на ютуб-канале, где предлагается бюджетная замена подорожавшей мойве. Это пойдет на пользу не только вашему кошельку, но и разнообразит ваше меню!
Ингредиенты для успешного приготовления
- Свежая капуста (желательно молодая) - 500-700 грамм;
- Мясной фарш (куриный или индюшинный) - 500 грамм;
- Лук - 1 штука;
- Морковь - 1 штука;
- Томатная паста - 2 столовые ложки (по вкусу);
- Растительное масло (нейтральное) - 2 столовые ложки;
- Соль, перец, специи - по вкусу.
Пошаговое руководство
1. Нашинковать капусту произвольно: можно нарезать тонкими полосками или небольшими квадратами.
2. Мелко нарезать лук и натереть морковь. Обжарить овощи на небольшом количестве масла до золотистого цвета.
3. Добавить фарш, тщательно перемешать, чтобы избежать образования комков. Влить томатную пасту.
4. Для большей сочности можно добавить немного воды или бульона. Тушить до готовности фарша.
5. На протяжении последующих 10 минут добавить шинкованную капусту и тщательно перемешать, накрыть крышкой и тушить.
Время приготовления зависит от "возраста" капусты: молодая готовится 10-15 минут, более старая - 30-40 минут. Необходимо периодически проверять, чтобы капуста не пригорела, и при необходимости добавлять воду или бульон.
В результате получится ароматное, нежное и сытное блюдо в густом томатном соусе. Приятного аппетита!
