Легкий суп со шпинатом и сыром: вкус, который согревает

Суп со шпинатом и сыром это не просто блюдо, а истинное наслаждение, словно разговор с добрым другом. Он легкий и теплый, поддерживает иммунитет и радует вкусом. Шпинат придаст свежести, а сыр добавит нежности идеальное сочетание для уютного вечера.

Что потребуется для приготовления?

• Шпинат 100 г
• Плавленый сыр (2 шт.) 180 г
• Картошка 3 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Вода 1,5 л
• Постное масло 3 ст. л.
• Соль, перец по вкусу

Этапы приготовления

1. Начните с того, что хорошенько помойте все овощи и шпинат, нарежьте их заранее для удобства.

2. Очистите картофель и нарежьте его маленькими кубиками. Чем меньше кусочки, тем быстрее они сварятся.

3. В кастрюле вскипятите 1,5 литра воды, добавьте картошку и варите 10-15 минут до мягкости.

4. Параллельно подготовьте ароматные овощи. Лук и морковь очистите, нарежьте лук кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Обжарьте эти ингредиенты на разогретом постном масле до мягкости они станут основой для супа и придадут ему насыщенный вкус.

5. Промойте шпинат, просушите и нашинкуйте. Добавьте его к обжаренным овощам и готовьте еще пару минут.

6. Плавленый сырку натрите в миске. Если он слишком мягкий, немного охладите его, это облегчит процесс натирания.

7. Когда картошка будет почти готова, растворите сыр в половнике горячего бульона (в миске). Это поможет ему равномерно распределиться в супе и создать нежную текстуру.

8. Кастрюлю с готовым картофелем дополните овощами и сыром. Хорошо перемешайте и добавьте соль и перец по вкусу. Дайте настояться несколько минут.

Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте с сухариками или гренками для дополнительного вкуса. Наслаждайтесь!