Этот пирог готовится легко и быстро, он стал настоящим фаворитом на кухне многих. Оригинальный, воздушный и аппетитный десерт можно выпекать каждую неделю, меняя лишь ягоды в рецептуре. Как свежие, так и замороженные фрукты отлично подойдут для создания этого лакомства. В этой статье представлен один из многих вариантов с замороженной вишней.
Ингредиенты для пирога
Для приготовления потребуются следующие продукты:
- Замороженная вишня (без косточек) – 300 гр.
- Пшеничная мука – 200 гр.
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Сахар – 60 гр.
- Сливочное масло – 100 гр.
- Соль – небольшая щепотка
Для сметанной заливки:
- Сметана (20% жирности) – 300 гр.
- Сахар – 4 ст. л.
- Крахмал (картофельный или кукурузный) – 1 ст. л.
- Куриные яйца – 2 шт.
Приготовление пирога
Следуя простым шагам, можно быстро приготовить этот замечательный пирог:
- В миске с миксером соединить размягчённое сливочное масло и сахар, тщательно взбить.
- Добавить яйцо и щепотку соли, вновь взбить до получения однородной массы.
- Всыпать просеянную муку и замесить тесто, оно получится мягким и эластичным.
- Форму для выпечки смазать растительным маслом, равномерно распределить тесто и сделать бортики. Убрать в холодильник на 30 минут для охлаждения.
- Тем временем подготовить сметанную заливку — смешать сметану, крахмал, сахар и яйца, тщательно взбить.
- Не забыть разморозить вишню и выложить её на охлаждённое тесто, равномерно распределив.
- Залить вишню сметанной заливкой и выпекать в разогретой до 180 °C духовке в течение 40 минут.
После того, как пирог выпечен, дать ему немного остыть и наслаждаться пониженным ритмом чаепития. Этот десерт станет отличным выбором для любого повода!
