Приготовление вкусной выпечки не всегда требует сложных ингредиентов и долгого времени. Этот рецепт пирога с картошкой, сыром и зеленью удивит даже самых искушенных гурманов.
Как приготовить тесто?
Для начала необходимо создать базу — простейшее тесто. Вам понадобятся всего три ингредиента: мука, вода и соль.
- 250 мл воды
- 1 ч. л. соли (примерно 8 г)
- 400 г муки
- 50 мл растительного масла для смазки
Соедините все ингредиенты, замесите тесто и не забудьте разделить его на равные порции. Из каждой порции сформируйте небольшие шарики и раскатайте их в тонкие пласты размером 15-20 см в диаметре. Складывайте пласты в тарелку, смазывая каждый слой растительным маслом, и накройте пленкой на 30 минут.
Начинка — ключ к успеху
Пока тесто «отдыхает», подготовьте начинку:
- 3 картофелины (450 г),
- 50 г сливочного масла,
- 100 г сыра,
- соль и черный перец по вкусу,
- петрушка — по желанию.
Отварите картошку, затем добавьте сливочное масло и специи. Разомните все до получения однородной массы, добавьте натертый сыр и мелко нарезанную петрушку.
Сборка пирога
Теперь пришло время собрать пирог! Тесто, которое отдохнуло, стало более эластичным. Слегка смажьте рабочую поверхность растительным маслом и аккуратно вытяните тесто. Сложите его втрое, а затем разместите начинку на одном краю. Заверните в рулет и сформируйте улитку. Так продолжайте до тех пор, пока не соберёте весь пирог.
Перед выпечкой смажьте пирог желтком и поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Время выпекания — 30-35 минут. И вот, ваш ароматный пирог готов!
