В поисках необычного и одновременно полезного блюда для всей семьи? Кабачковый хлеб станет отличным выбором! Его можно подать на завтрак, в качестве перекуса или даже в качестве гарнира к основному блюду. С использованием свежих ингредиентов и быстротой приготовления, это блюдо точно завоюет сердца всех домочадцев.
Количество порций: 4
Необходимые ингредиенты:
- Кабачки – 130 г
- Пшеничная мука – 160 г
- Творог – 70 г
- Кокосовое масло – 3 ст.л.
- Соль – 1 чайн.л.
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Молоко – 75 мл
- Разрыхлитель теста – 2 чайн.л.
Время приготовления: около 30 минут
1. Подготовка ингредиентов
Перед началом процесса стоит подготовить все составляющие. Для этого желательно выбирать качественный творог, предпочтительно с низким содержанием жиров. Рекомендуется использовать кокосовое масло, предварительно растопив его – это облегчит смешивание. Альтернативно можно взять сливочное либо любое растительное масло.
2. Подготовка кабачка
Не забудьте тщательно вымыть кабачок, затем натрите его на крупной терке. Приправьте овощ половиной чайной ложки соли и оставьте на 10 минут, чтобы он отдал лишнюю влагу. После этого тщательно отожмите, чтобы ваша выпечка была менее водянистой.
3. Процесс выпечки
Смешайте в большой миске отжатый кабачок, яйцо, творог, оставшуюся соль и растопленное масло. Перемешайте до получения однородного теста. Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем, чередуя с молоком. Это создаст удобное для выпекания тесто, напоминающее по консистенции тесто для кексов.
Приготовленное тесто следует выложить в заранее подготовленную форму. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 50–60 минут. Проверка готовности – простой этап: шпажка, вставленная в тесто, должна остаться сухой.
Когда хлеб выпечется, дайте ему немного остыть, а затем нарежьте на порции. Этот кабачковый хлеб идеально сочетается с маслом, сыром или вареньем и несомненно украсит ваш стол.
