Эти блинчики станут настоящей находкой для любого стола во время Масленицы. Их легкость и румяные дырочки сделают каждый укус по-настоящему восхитительным.
Необходимые ингредиенты
- Кефир – 500 мл
- Куриные яйца – 2 шт.
- Пшеничная мука – 200 г
- Сахар – 30 г
- Сода – 1/2 ч. л.
- Соль – 1/4 ч. л.
- Растительное масло – 30 мл
- Вода – 250 мл
- Сливочное масло – 50 г
- Сметана для подачи – по вкусу
Приготовление блинов
1. Начните с подготовки всех ингредиентов.
2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до легкой пены.
3. Постепенно добавьте кефир, продолжая взбивать массу.
4. Часами добавляйте просеянную муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков.
5. Вскипятите воду, добавьте соду и хорошо размешайте до полного растворения.
6. Влейте кипяток с содой в тесто и перемешайте до однородного состояния.
7. В конце добавьте растительное масло и снова перемешайте.
8. Разогрейте блинную сковороду. При желании смажьте ее небольшим количеством масла и вылейте половину теста, равномерно распределяя его по дну.
9. Когда края блина подрумянятся, аккуратно переверните и готовьте еще 20–30 секунд.
10. Повторите процесс с оставшимся тестом, укладывая готовые блины в стопку и смазывая каждый кусочек сливочным маслом.
11. Подавайте блины с сметаной или другими любимыми топпингами, позволяя каждому насладиться этим угощением!
