Летние дни требуют легких и освежающих угощений, и именно такой десерт предлагает этот низкокалорийный муссовый трайфл. Сочетание клубники и шоколада создаст гармонию вкусов, которая порадует всех любителей сладкого, следящих за фигурой.
Шоколадный мусс
- 170 г мягкого творога 0%
- 100 мл кефира 1%
- 40 г горького шоколада
- 5 г желатина + 30 мл воды (желатин с силой 240 Bl)
- 4 г подсластителя
Клубничный мусс
- 70 г клубничного пюре
- 170 г мягкого творога 5%
- 70 мл кефира 1%
- 5 г желатина + 30 мл воды
- 4 г подсластителя
Клубничное желе
- 80 г клубничного пюре
- 3 г желатина + 30 мл воды
- 2 г подсластителя
Этот кофе-десерт рассчитан на 4 порции в стаканчиках объемом 200 мл. Его общий вес составляет 750 г, а калорийность всего десерта всего 90 ккал на 100 г.
Процесс приготовления
Начинается все с шоколадного мусса. Желатин нужно залить водой и оставить разбухать. В глубокой миске соединяются мягкий творог с кефиром и подсластителем (молочные ингредиенты лучше достать из холодильника заранее).
Шоколад растапливается в микроволновке, а желатин подогревается до полного растворения. Далее шоколад соединяется с готовым желатином и вливаться к творожной массе. Получившуюся смесь делят на 4 части, которые распределяются по стаканчикам и отправляются в холодильник на 40 минут для застывания.
Для клубничного мусса клубнику нужно пюрировать, отделив 70 г для мусса и 80 г для желе. После подготовки желатин также разбухает и смешивается с творогом, кефиром, подсластителем и пюре. Полученный мусс выкладывается поверх шоколадного и снова уходит в холодильник.
Приготовление желе аналогично, с добавлением клубничного пюре и желатина. Готовое желе разливается по стаканчикам и ставится в холодильник на несколько часов.
Такой десерт станет отличной холодной сладостью для жарких дней. Приятного аппетита!
