В школьные годы многие вспоминают завтраки в столовой, и это не случайно. Пышная румяная булочка с сочной сосиской была настоящим кулинарным шедевром, который трудно забыть.
Что потребуется для 8 булочек
- Молоко — 150 мл
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Сахар — 1,5 ст. ложки
- Живые дрожжи — 10 г
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Мука высшего сорта — 320 г
- Сосиски — 4 шт.
При выборе сосисок стоит обратить внимание на качество и натуральность состава. Чем проще, тем лучше!
Процесс приготовления
В теплое молоко добавляем соль и сахар, перемешиваем до полного растворения. Затем добавляем раскрошенные дрожжи и снова все хорошо перемешиваем.
Далее разбиваем яйцо в смесь и добавляем растительное масло. Все ингредиенты перемешиваем до получения однородного теста, постепенно добавляя муку. Замешиваем его сначала ложкой, затем продолжаем вручную. Для удобства можно использовать и кухонные приборы.
После замеса формируем из теста шар, накрываем его полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час.
На присыпанной мукой рабочей поверхности выкладываем подошедшее тесто и делим его на 8 равных частей. Каждую часть лепим в шарик и оставляем на 10-15 минут под хлопчатобумажным полотенцем.
Теперь каждый шарик раскатайте в тонкую лепешку. На край укладываем сосиску и плотно оборачиваем тестом, немного наложив края друг на друга. Убедитесь, что концы подогнуты внутрь, чтобы булочки не разворачивались при выпечке.
Готовые булочки выкладываем на смазанный маслом противень и накрываем пленкой. Даем постоять еще 15 минут, пока нагреваем духовку до 180 градусов.
Перед выпечкой смазываем булочки взбитым яйцом или теплым молоком для золотистой корочки. Выпекаем около 20 минут, пока они не приобретут аппетитный золотистый цвет.
После выпекания, для блеска и аромата, вновь смазываем булочки молоком. Приятного аппетита!
