С приближением новогодних праздников, когда за столом ожидают множество майонезных салатов, многие задумываются о качестве ингредиентов. Приготовьте домашний майонез, который не только безопасен, но и имеет приятный вкус.
Этот соус идеален для тех, кто избегает употребления сырого яйца. Его структура и вкус похожи на традиционный, но по мягкости он выигрывает у магазинного варианта.
Важно помнить, что домашний майонез не хранится долго. Рекомендуется готовить его небольшими порциями, что займет не больше минуты. При необходимости, соус можно приготовить в любое время.
Ингредиенты для приготовления
Для идеального домашнего майонеза необходимы следующие продукты:
- Молоко — 100 мл
- Растительное масло — 200 мл
- Горчица — 1 ч.л.
- Сок лимона — 0,5-1 ст.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
Как быстро приготовить?
- В глубокой чаше соединить молоко и растительное масло.
- Добавить горчицу, соль и сахар, тщательно перемешать.
- С помощью погружного блендера взбить ингредиенты в течение 30 секунд, пока масса не станет однородной и пышной.
- Влить лимонный сок и продолжать взбивать еще около 20 секунд. Майонез слегка посветлеет — это нормально.
- Готовый продукт плотно закрыть и убрать в холодильник.
Таким образом, вы получите вкусный и натуральный соус без лишней мороки. Обратите внимание на то, что все ингредиенты должны быть комнатной температуры, иначе консистенция может не получиться.
Совет! Чтобы избежать недоразумений, используйте только комнатные продукты: если масло теплое, молоко должно быть тоже в одной температурной среде.
