Для быстрого и аппетитного ужина подойдёт замечательное блюдо — гречка с сосисками. Этот простой рецепт готовится всего за 30 минут и станет отличным вариантом как для буднего дня, так и для встречи с друзьями.
Ингредиенты для приготовления
- Гречневая крупа — 1 стакан
- Сосиски — 3-4 штуки
- Лук — 1 средняя головка
- Бульон — 2 стакана
- Подсолнечное масло — для жарки
- Приправа: соль, черный перец, паприка, сушеный чеснок
- Кетчуп — по вкусу
- Соус сладкий чили — по вкусу
Приготовление
Сначала стоит промыть гречку. Для этого её необходимо влить в сито и прополоснуть под холодной водой. Затем, оставьте крупу немного на воздухе, чтобы стёк лишний жидкость.
Далее сосиски нужно очистить от оболочки и нарезать тонкими кружочками, примерно по 0,5-1 см. Лук нарежьте на маленькие кубики. Подготовьте бульон, доведя его до кипения в микроволновой печи или на плите.
На средней температуре разогрейте большую сковороду и добавьте немного подсолнечного масла. Как только масло станет горячим, выложите в него нарезанный лук и обжаривайте до превращения в прозрачную массу — это займёт приблизительно 3-5 минут.
После этого добавьте сосиски и готовьте их с луком ещё 1-2 минуты, периодически помешивая. Затем добавьте паприку и сушёный чеснок, следя за тем, чтобы приправы проявили свой аромат — проходит всего 30 секунд.
Теперь пришло время добавить гречку в сковороду. Обжаривайте все ингредиенты ещё около 2 минут. Следующим шагом станет добавление кетчупа и соуса сладкий чили. Влейте готовый бульон, посолите и поперчите по вкусу.
После того как бульон закипит, уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и дайте блюду потушиться примерно 15 минут. Важно не забывать перемешивать содержимое 1-2 раза, чтобы гречка не подгорела. Как только крупа впитает весь бульон, можно смело пробовать блюдо и приправить по необходимости.
